"Alla ricerca del giusto stile di vita"

L’Italian Grape Ale (IGA) è uno degli stili birrari più innovativi nati in Italia. La sua peculiarità consiste nell’unire il mondo della birra artigianale con quello del vino attraverso l’utilizzo di mosto d’uva o uve fresche. Le IGA rappresentano un ponte tra due culture produttive. Non si tratta di semplici birre aromatizzate con uva, ma di prodotti in cui la componente vitivinicola contribuisce alla fermentazione, agli aromi e alla struttura finale. Un interessante laborat

Il Barbagiuan è una delle specialità gastronomiche più rappresentative del Principato di Monaco, di Mentone e dell’intera Riviera franco-italiana. Questo delizioso fagottino fritto, ripieno di verdure e formaggio, è molto più di una semplice ricetta tradizionale: rappresenta un patrimonio culturale e culinario tramandato di generazione in generazione. Dietro la sua apparente semplicità si nasconde una storia affascinante che unisce tradizioni contadine, influenze liguri e ide

Le cipolle fanno parte della storia agricola e gastronomica del Mediterraneo da migliaia di anni. Tra le varietà che hanno contribuito a costruire l’identità culinaria di molti territori italiani spiccano la Cipolla Rossa di Savona e la Cipolla Musona. Entrambe raccontano un legame profondo tra agricoltura, biodiversità e cultura alimentare. Coltivata da generazioni nella Riviera di Ponente, la Cipolla Rossa di Savona è una delle varietà più rappresentative dell’orticoltura l