"Alla ricerca del giusto stile di vita"

Château de Guarene (Cn) Le Roero est l'une des régions les plus fascinantes du Piémont, située sur la rive gauche du Tanaro, face aux Langhe. Ce paysage vallonné, caractérisé par des sols sableux et les spectaculaires Rocche del Roero, s'est historiquement prêté à la viticulture et à la production d'excellents produits agroalimentaires. Le projet Roero Food District a été créé précisément dans le but de valoriser ce patrimoine agricole, culturel et paysager grâce à un réseau

Les fèves et les blettes sont des ingrédients simples, mais incroyablement riches en nutriments. Dans cet article, je partage une recette idéale pour une entrée légère, savoureuse et raffinée : des linguine aux fèves et aux blettes. Un plat qui allie tradition méditerranéenne, produits de saison et bien-être. Les fèves sont des légumineuses printanières riches en protéines végétales, en fibres bénéfiques pour les intestins, en vitamines B et en minéraux comme le fer et le pot

Le sud du Piémont abrite trois territoires célèbres : les Langhe, le Roero et le Bas Monferrat. Bien qu’ils soient voisins, ils présentent des caractéristiques géologiques et agricoles distinctes, qui influencent le paysage, la production viticole et la gastronomie. Pendant le Miocène (il y a environ 20 à 5 millions d’années), une grande partie du Piémont était recouverte par la Mer padane. Des sédiments se sont déposés sur le fond marin : sable, argile et restes d’organismes