"Alla ricerca del giusto stile di vita"

La Massarda, chiamata anche Tabacca, è uno dei più rari vitigni bianchi storici del Ponente ligure. Per secoli ha accompagnato la viticoltura delle colline tra Ventimiglia, Val Nervia e zone limitrofe. Oggi rappresenta un simbolo della biodiversità viticola e della riscoperta delle varietà tradizionali. Le sue origini si perdono nel tempo. Prima della fillossera era coltivata insieme ad altri vitigni locali nei vigneti terrazzati. Documenti ottocenteschi e studi ampelografici

I fiori di zucca ripieni rappresentano una delle preparazioni più eleganti e tradizionali della cucina ligure. Il legame con il territorio, le tecniche di coltivazione delle zucchine, il ruolo delle erbe aromatiche liguri, le varianti locali e la ricetta tradizionale. La Liguria è una terra stretta tra mare e montagna, dove la cucina si è sviluppata valorizzando ogni risorsa disponibile. In questo contesto i fiori di zucca sono diventati un ingrediente prezioso. I contadini r

Tra le numerose varietà di olivo presenti nel bacino del Mediterraneo, la Picholine occupa un posto di assoluto rilievo. Originaria della Francia meridionale, in particolare dell'area di Montpellier, Nîmes e del dipartimento del Gard,questa cultivar ha saputo conquistare nei secoli agricoltori, produttori di olio e gastronomi. La sua diffusione in Marocco ha dato origine alla celebre Picholine Marocaine, oggi la varietà dominante del Paese. La coltivazione dell'olivo nel sud