"Alla ricerca del giusto stile di vita"

Le 26 septembre 2026, le Méridien Beach Plaza de Monaco accueillera le XXVIe Gala de Slow Food Monaco Riviera Côte d’Azur, placé sous le thème « La cuisine monégasque et la Route du Sel ». Ce gala rendra hommage à la cuisine traditionnelle de la Principauté, un patrimoine culturel témoignant de la rencontre entre mer et montagne. Des plats simples mais riches d’histoire, préparés à partir de produits du terroir, reflètent une identité forgée par des siècles d’échanges. La cui

Le Roero DOCG est l'un des grands vins du Piémont, issu des collines sablonneuses de la rive gauche du Tanaro, dans la province de Cuneo. Le vin rouge Roero est élaboré principalement à partir de Nebbiolo, un cépage autochtone qui — selon le cahier des charges — doit représenter au moins 95 % de l'assemblage. Le Nebbiolo est considéré comme le roi des cépages piémontais. Il trouve un terroir idéal dans la zone du Roero grâce à des sols sablonneux riches en fossiles marins et

La chicorée sauvage (*Cichorium intybus*) est l'une des plantes sauvages les plus anciennes et les plus fascinantes de la flore européenne. Depuis plus de deux millénaires, elle accompagne l'histoire humaine en tant que source de nourriture, remède naturel et symbole de la culture paysanne. Ses délicates fleurs bleues, qui égaient les champs et les chemins durant l'été, recèlent une histoire riche en traditions, en légendes et en usages traversant les siècles. La chicorée est