LE MOSCATO D'ASTI ET LE GALETTE DES ROIS. LA DOUCEUR DÉLICATE DU MOSCATO ACCOMPAGNE LA FRANGIPANE AUX AMANDES SANS LA DOMINER.

Ses arômes floraux et fruités évoquent les senteurs d'un dessert. Sa légère effervescence et sa faible teneur en alcool (5 % vol.) rafraîchissent le palais et allègent la richesse de la pâte beurrée. La Galette des Rois est un moment de partage et de fête. Le Moscato d'Asti, vin convivial et joyeux, est idéal pour accompagner le couronnement du roi ou de la reine du jour. Il est conseillé de le servir entre 6 et 8 °C dans un petit verre ou une flûte. Parfait pour un apéritif festif, un brunch de l'Épiphanie ou un repas léger.

Au cœur des collines de Canelli, entre rangs de vignes ordonnés et paysages qui changent de couleur au fil des saisons, se trouve l’Agritourisme Rupestr : un lieu où le vin, la cuisine et l’hospitalité deviennent le récit authentique du Piémont le plus sincère.Canelli n’est pas seulement une capitale historique du Moscato d’Asti, mais aussi une porte d’entrée privilégiée vers les Langhe et le Monferrato, territoires inscrits au Patrimoine mondial de l’UNESCO. C’est ici que Rupestr plonge ses racines, dans un cadre paysager et culturel fait de travail agricole, de traditions familiales et de respect de la terre. Rupestr est né avant tout comme domaine vitivinicole, bien avant de devenir un agritourisme.

La famille Cirio a construit au fil des années un projet cohérent, fondé sur une idée simple mais ambitieuse : produire des vins qui soient l’expression fidèle du territoire et accueillir les hôtes dans un environnement authentique.Le nom Rupestr évoque le lien profond avec la terre, la roche, la dimension concrète du travail agricole. Ici, on mise sur la qualité, le soin et la sincérité de l'expérience pour convaincre.Ici,B Le protagoniste incontesté est le Moscato d’Asti DOCG, cultivé dans les vignobles de la propriété qui entourent l’agritourisme. Un vin aromatique, délicat, naturellement doux et faiblement alcoolisé, symbole du Piémont dans le monde.Aux côtés du Moscato, on trouve également d’autres vins typiques de la région, comme le Dolcetto d’Asti, qui permettent aux visiteurs de découvrir différentes facettes du territoire à travers des dégustations simples, conviviales et authentiques. La cuisine de l’Agritourisme Rupestr est profondément enracinée dans la tradition piémontaise. Les plats suivent le rythme des saisons et mettent en valeur les produits locaux, dont une grande partie provient directement du potager de l’exploitation. À table, on retrouve des recettes qui racontent la mémoire gastronomique de la région : des agnolotti faits maison à la bagna cauda, de la polenta aux desserts simples mais riches en saveur.

Rupestr n’est pas un agritourisme de passage, mais un lieu où l’on prend le temps de s’arrêter. Les chambres, ouvertes sur les collines, offrent un accueil sobre mais soigné, idéal pour ceux qui recherchent le silence, la nature et un rythme de vie plus lent. C’est une destination idéale pour les amateurs de vin, les voyageurs œnogastronomiques et pour tous ceux qui souhaitent découvrir le Piémont à travers celles et ceux qui le vivent au quotidien. Visiter l’Agritourisme Rupestr, c’est entrer en contact avec une manière de vivre le territoire. Ici, le vin n’est pas un produit standardisé, mais le fruit de choix, de saisons et de travail quotidien. La cuisine ne suit pas les modes, mais les traditions. L’accueil n’est pas forcé, il est naturel. À une époque où le tourisme rural risque parfois de devenir un simple spectacle, Rupestr incarne une authenticité durable, qui laisse une empreinte sincère.