M. MARIO VALGIMIGLI PRODUCTEUR DE LE BRUNELLO DI MONTALCINO ROI DE LE GALLETTE DE ROIS DE LE SLOW FOOD MONACO RIVIERA CÔTE D'AZUR AU NOVOTEL DE MONACO LE 23 JANVIER 2026 19H00
- ROMEO FERRERO
- il y a 2 jours
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Dernière mise à jour : il y a 22 heures
Pour la galette des Rois, Le 23 janvier 2026, Slow Food Monaco Riviera Côte d’Azur a organisé un dîner convivial destiné aux adhérents et aux amis des adhérents de l’Association. L’événement a eu lieu au restaurant Azzurra Kitchen, situé au Novotel de Monte-Carlo. À cette occasion, les convives ont eu le plaisir de déguster un menu spécialement élaboré par le chef Frédéric Ramos, mettant en valeur une cuisine de qualité, fidèle aux valeurs de Slow Food. Étaient présents le président et membre fondateur de l'Association, Jean-Pierre Rouss, et cette soirée fut un moment de partage, de convivialité et de partage autour d'un bon repas, réunissant les membres et amis de l'Association.
Le cocktail à 19h00 avec champagne Comte de Cheurlin cuvée Méditerranée en blanc de blanc.*pomme de terre ratte à la truffe *velouté de potimarron aux cèpes diner servi à table,
Oreiller de la belle Aurore , découpée en salle. Touraine blanc , château de Chenonceau , cuvée vieilles vignes. *Coq au vin aux cèpes et girolles, Merda di can au jus ( gnocchi verts) Brunello di Montalcino "poggio degli ulivi" 2016
Assiette De Brillant Savarin à la truffe, radicchio tardivo. Vin blanc du Languedoc "Domaine du Pillenium" *La galette des Rois ( frangipane & brioche) Champagne Éric Legrand Café , Mignardises Digestifs & Grappa
La galette des Rois est un moment convivial et festif, partagé en famille, entre amis ou collègues. La fève est désormais une petite figurine en porcelaine, souvent collectionnée. Bien qu’elle soit liée à l’Épiphanie, la galette se déguste tout au long du mois de janvier, perpétuant une tradition millénaire adaptée aux temps modernes. Cette année, Mario Valgimigli a retrouvé la statuette en porcelaine à la Galette de Rois.
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