• ROMEO FERRERO

Il CUNDIJUN (CUNDIGGIUN) LIGURE

Aggiornamento: 9 lug

è una ricetta tipica della tradizione ligure, una insalata ricca di sapori

Lo chef Ricky Bizzarri ci propone una ricetta estiva ligure: una insalata di pomodori adatta al periodo caldo, il cundijun : all’osteria degli artisti di Bussana Vecchia la si può degustare in questa versione.

Si tagliano 2 pomodori cuore di bue , cipolla rossa , cetrioli , peperoni gialli e rossi , fagiolini verdi, patata bollita tagliata fine , olive nere taggiasche, due foglie di basilico, condire con olio extravergine Taggiasco, sale , aceto balsamico strettamente di Modena.

buon appetito con questo piatto estivo e fresco

(TURISMO DI PROSSIMITÀ)

Bizzarri Riccardo

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