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#ACCIUGANDO2024: TUTTI I RISTORANTI DEL VIAGGIO ENOGASTRONOMICO SULLA VIA DEL SALE. DALLA COSTA AZZURRA A VENARIA REALE

Aggiornamento: 8 lug


#ACCIUGANDO: un tour sul percorso delle vie del sale alla ricerca di ristoranti che nel loro menù propongono almeno un piatto a base di acciughe. Un progetto enogastronomico ideato dall' accademico Romeo Ferrero, presentato nel Principato di Monaco il 13 maggio 2024, alla conviviale della Associazione della cucina Italiana. Il 19 maggio 2024, la prima tappa, alle ore 12 a Camporosso (IM), PalaBigauda di Corso Vittorio Emanuele, 228 , la Proloco, gli Amici del Mulino, con il patrocinio del Comune, l'ha organizzato sottoforma di sagra enograstronomica a base di acciughe cucinate con l'olio delle olive taggiasche. Dal giorno dopo, in modo puramente fantasioso, una carovana di entusiasti degustatori è partita, accompagnata da muli carichi di otri d'olio di oliva e di acciughe sotto sale, per giungere a Venaria Reale di Torino, sua tappa finale, attraverso le province di Imperia, di Cuneo e di Asti. Per l'edizione di #acciugando2024

Bra



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